Dátiles, los beneficios que ocultan

Los dátiles fueron el alimento de supervivencia de las tribus nómadas de medio oriente, por su alto valor nutritivo y delicioso sabor. Provienen de la palma datilera, originaria de Marruecos y el medio oriente, pero fueron llevadas a California, EEUU, por los misioneros españoles.

Son una excelente fuente de vitaminas, minerales, energía, azúcar y fibra. Cada fruto está compuesto de alrededor de 70% de azúcar y sus beneficios son muchos:

• Alergias: contienen azufre orgánico que ayuda a la reducción de las reacciones alérgicas y alergias estacionales.
• Anemia: su alto contenido de minerales, entre ellos gran cantidad de hierro, reducen el estado anémico.
• Energía: son una descarga inmediata de energía gracias a su contenido de glucosa, fructuosa y sacarosa, ayudando a evitar el letargo.
• Corazón: contienen potasio, reduciendo el riesgo de accidentes cardiovasculares y otras enfermedades cardiacas. 
• Problemas digestivos: son ricos en fibra soluble e insoluble y diferentes aminoácidos. Promueven los movimientos del intestino y previenen el estreñimiento. Además, el potasio ayuda a controlar las diarreas.
• Huesos: contienen selenio, manganeso, cobre y magnesio que ayudan a evitar enfermedades como la osteoporosis y a fortalecer los huesos.
• Sistema nervioso: gracias al potasio y bajo contenido en sodio promueven un sistema nervioso sensible y un cerebro alerta.
• Colesterol: son libres de colesterol y muy poca grasa, y ayudan a regular los niveles de colesterol malo.
• En resumen contienen vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, magnesio, potasio, calcio, cobre, zinc, selenio, fósforo, hierro y sodio. Por cada taza contienen 12 gramos aprox de fibra dietética. Proveen alrededor del 30% de la recomendación diaria de carbohidratos en 100 gramos.
  
  Se pueden consumir frescos, secos o semisecos e incluir en cientos de recetas, desde ensaladas hasta postres, panes y más.